吃對魚能幫助身體部份機能發展
但是.....你知道你吃的魚真能幫助你的健康嗎？
現在市面上能買到魚的管道太多太多了，資訊也越來越透明了
隨著時代的進步，人類的補撈技術越來越高明，很多魚種也面臨匱乏
下面有這2種魚在10多年前隨處可見，也是平價魚種，現在卻是高不可攀
此為紅目鰱跟肉魚
十多年前這些魚都是相當平價的魚，隨處可見
到了2018年的今天，一些現流的肉魚可能跟一個便當差不多了
更別說紅目鏈了，一尾5兩(約180克)差不多都要200塊了
先別說是否濫補或是魚資源的匱乏(不在本篇討論範圍內)
想吃這些魚的人得付出更多金錢了
可是，沒有便宜一點的魚可以選擇嗎？
以健康為觀點的話，要嘛就不要吃，要吃就吃好一點
因為家裡是賣魚的，看到更多人看不到的，也沒辦法知道肉容
實際上基隆魚市走一回，你會發現整個市集魚真的不少
但是卻充斥著現撈、養殖、冷凍、加工食品、進口魚
(此為基隆崁仔頂市集)
影片為現撈搖滾區
此為養殖迦納魚
紐西蘭進口野生迦納魚(真鯛)
台灣海域野生迦納魚(真鯛)
關於吃現撈或冷凍的魚可參考另一篇文章
要吃現撈還是養殖的呢？
會出現養殖的魚種，一定是這種魚具經濟價值才值得來養殖
所以野生跟養殖的同種魚一般價差可達2~3倍甚至更高
以午魚來講，養殖跟現野生價差可達2倍以上
左為養殖午魚、右邊野生
此篇討論養殖的魚跟現撈的
一般而言，養殖魚的優點就是全年幾乎都有供應
想吃幾乎都吃的到的魚種，不外乎上面的真鯛加納魚
現在養殖技術的進步，的確為人們帶來不少便利
想要吃什麼魚不用靠老天爺賞臉了
但這真的好嗎？
養殖並非不好，而是在過程你不知它有沒有添加化學藥劑或是不好
的飼料，這是在末端消費者無法查覺的一環
有些不肖業者為了魚的成長、健康，在飼養過程加了大量的藥劑
藥劑不會在短時間肉消失，最終可能被吃進消費者的肚子
所以基本上養殖的魚充滿不確定性的因子，但也不能一竿子打翻一船人
養殖魚又分淡水養殖、海水養殖、魚塭養殖、箱網養殖(留待後續探討)
如果在最終都要吃魚的選擇上，那這邊會建議大家要嘛別吃
不然建議大家吃野生的魚，比較不會有藥劑殘留及其人為因素的問題
當然其代價就是價格高一點
不過健康無價，就讓讀者自已衡量囉
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